Hoà tan men với 2 muỗng canh đường với 100 ml nước ấm đế khoảng 3' cho bột mì vào tô to sau đó chế từ từ nước men vào và cho 100 ml sữa ấm vào tiếp rồi nhồi thật mịn dẻo không dính tay

Sau khi nhồi mà cảm thấy khô thì cho thêm nước ấm vào nhồi tiếp đến khi thấy thật mịn dẻo

Đem bột đậy lại rồi đi ủ chổ kín cho bột nở cỡ 30' ấn bột không đàn hồi là được

Đổ bột ra mặt bàn rưới bột áo dưới bàn dùng tay lăn bột dài và tròn sau đó lấy dao cắt từng khoanh cỡ 2-3 cm và lăn tạo hình tuỳ ý còn muốn làm hoa hồng thì cắt từng lát mỏng và cuộn thành bông hoa

Đem hấp Xửng nước thật sôi cho giấm vào cở 3 muỗng canh cho bánh vào hấp 10-15' là bánh chín