Trứng cuộn hấp vân

Name: Trứng cuộn hấp vân
Yield: 4 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 3 quả trứng gà; 6 quả đỗ dài; 1/4 quả dưa chuột; 2 lá (tấm) rong biển hoặc mọc nhĩ; Giấy bạc để cuộn; Gia vị gồm có.hạt nêm,tiêu,dầu ăn; 300 g giò sống + 1 lòng đo trứng gà

Xoanguyen @cook_5008990

Hà nội

Món này trẻ con thích, người lớn cũng thích.

Xem thêm

Trứng cuộn hấp vân

Xoanguyen @cook_5008990

Hà nội

Món này trẻ con thích, người lớn cũng thích.

Đã lưu

Nguyên Liệu

35 phút

4 phần ăn

3 quảtrứng gà
6 quảđỗ dài
1/4 quảdưa chuột
2lá (tấm) rong biển hoặc mọc nhĩ
Giấy bạc để cuộn
Gia vị gồm có.hạt nêm,tiêu,dầu ăn
300 ggiò sống + 1 lòng đo trứng gà

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

35 phút

1

Đỗ để nguyên quả,cà rốt thái vuông dài Bỏ luộc qua
2

Đập 3 quả trứng ra bát cho chút hạt nêm,hạt tiêu,cho dầu vào chảo đun nóng đổ 1/2 chỗ trứng vào chảo tráng mỏng (tráng ko được rách) dùng chảo rộng 20cm
3

Cho giò sống vào bát chộn với chút hạt nêm,tiêu,lòng đỏ trứng,dùng dĩa chộn đều
4

Đặt trứng tráng lên thớt,phết 2 thìa ăn phở lên trứng,phết đều khắp mặt trứng,đặt tiếp tấm rong biển lên trên (nếu dùng mọc nhĩ thì mọc nhĩ bỏ ngâm nước nóng cho nở rồi rửa sạch cũng đặt len trên như tấm rong biên).phết tiếp 2 thìa ăn phở lên tấm rong biển rồi đặt cà rốt,đỗ lên trên cuộn trong lại,dùng giấy bạc cuộn chặt cho vào nồi hấp 20 phút là chín
5

Trứng chín vớt ra để nguội
6

Thái đều miếng