Lọc thịt ra khỏi xương. Thái như rang. Trứng tráng chín. Thái miếng vuông 2x2cm Mộc nhĩ nấm ngâm nở rửa sạch. Thái rối.

Phi hành thơm cho thịt mộc nhĩ nấm gia vị vào xào qua. Cho ra âu để nguội. Trộn giò sống.+ trứng + tiêu mì chính.. vừa miệng

Nhồi hỗn hợp vào phần chân giò lọc lúc trước. Chú ý ko nhồi chặt quá.Đục vài lỗ gần mép bì. Luồn dây buộc chặt miệng. Bọc lá chuối hoặc quấn màng bọc thực phẩm đem hấp 40 fut. Để thật nguội mới thái tránh bị vỡ. Chúc các bạn thành công. Ps thật sự chỉ khó khi lọc bì thôi ạ