Bí ngô rửa sạch, nếu non quá không cần gọt vỏ cũng được, hoặc gọt sơ vỏ, rồi thái lát mỏng

Tỏi bóc vỏ đập dập, băm nhỏ

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, dầu nóng cho1/2 chỗ tỏi đã băm nhỏ vào phi thơm, sau đó cho bí vào, đảo đều và nhanh tay

Nêm nếm bột canh cho vừa ăn, thấy bí chín mềm, không bị nát thì cho nốt phần tỏi còn lại vào đảo đều rồi tắt bếp. Vậy là xong.

Nếu không mua được bí non thì dùng bí ngô thường cũng vẫn rất ngon.