Hành tỏi bóc sạch, đập dập, băm nhỏ

Kim chi thái nhỏ

Bắc chảo lên bếp, cho 1,2 thìa dầu ăn vào, dầu nóng thì cho tỏi và hành vào phi thơm, sau đó cho kim chi vào xào săn

Cuối cùng cho cơm trắng vào, đảo đều, nêm nếm chút bột canh cho vừa ăn nếu thấy cơm nhạt. Khi nào hạt cơm săn lại và nhảy tanh tách trên chảo thì là cơm đã được. Bày ra đĩa và dùng thôi. (hình minh họa có mấy miếng chả cốm dọn tủ lạnh, hẹn mọi người món chả cốm vào hôm khác nha ^^)