Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Vịt mua làm sạch, ngâm với rượu trắng + gừng vài tiếng để khử mùi hôi. Sau đó rửa sạch để ráo.
- 2
Măng ngâm qua đêm, sau đó rửa sạch, xé miếng nhỏ vừa ăn, - 👉Nấu nước sôi, với chút muối rồi cho măng vào luộc tầm 10phut, sau đó vớt ra xả qua nước lạnh để ráo.👉 Phi thơm tỏi với ít dầu ăn cho măng vào xào sơ để khử mùi hăng của măng, nêm 1 muỗng cf hạt nêm, 1 muỗng cf đường. 1 muỗng cf nước mắm.
- 3
Bắc 1 nồi nước lên bếp, (canh sao cho nước đủ ngập hết con vịt). 🥣Cho 1 củ gừng nhỏ đập và 1 củ hành tây vào nấu sôi, khi thấy gừng có mùi thơm thì cho vịt vào + 1 muỗng canh hạt nêm, 🥣Vịt chín vớt ra trụng qua nước lạnh. Rồi chặt thành từng miếng vừa ăn.
- 4
Phần nước dùng vẫn để trên bếp, cho phần măng đã xào vào, nấu sôi, nêm nếm vừa ăn với nước mắm, hạt nêm, đường + 1 ít muối..
- 5
Trụng miến hoặc bún và giá cho vào tô. Xếp thịt vịt lên, rắc thêm hành lá và tiêu. Sau đó đổ nước dùng vào. Ăn kèm với nước mắm gừng !!!
- 6
Cách pha nước mắm gừng.👉: 2 muỗng cà phê đường, 4 muỗng cà phê gừng giã nhuyễn, 3 muỗng cà phê nước mắm, 1muỗng cà phê ớt băm trộn đều.
Cooksnap
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận