Bông so đũa bỏ nhị bên trong, bạc hà tước vỏ ngoài. Tất cả rửa sạch, bạc hà cắt xéo, cà chua cắt múi cau.

Tôm lột vỏ bỏ chỉ lưng ướp 1 củ hành tím băm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, xíu tiêu. Me dùng 2/3 vắt ngâm với xíu nước rồi bỏ xác.

Bắc nồi khoảng 2 muỗng canh dầu ăn phi thơm múi tỏi đập dập, cho cà chua lên xào, tiếp tục cho tôm lên xào săn,đổ cốt me vô,thêm 1 muỗng canh đường rồi thêm khoảng 1 lít nước nấu sôi thả bạc hà, bông so đũa lên chờ sôi lại nêm cho vừa ăn