Gạo nếp ngâm 12 giờ

Đậu xanh ngâm 6 giờ

Ngô nếp tách hạt rửa để ráo.

Gạo ngâm đủ thời gian thì vo sạch để thật ráo. Trộn với ngô nếp cũng đã rửa ráo nước rồi trộn với muối và bột nghệ cho đều.

Đỗ xanh vo sạch để ráo.

Cho lên chõ hấp. Trên mặt chõ xôi cho chỗ đậu xanh vào gọn 1 góc (tiết kiệm ko phải hấp đậu riêng)

Hấp đc 30 phút thì lấy đậu xanh ra bát giã cho mịn. Nắm chặt đậu lại để thái thì đậu mịn và đẹp hơn

Lấy thìa gạt 1 lỗ ở giữa chõ xôi. Cho 100 mL nc đổ qua chỗ đó cho nc chảy xuống dưới chõ và lan ra ngấm vào xôi. (mục đích cho xôi dẻo hơn) hấp tiếp 15 p tắt bếp.

Hành củ thái nhỏ rắc xíu bột gạo cho vào chảo dầu nóng chiên nhanh ( hành vàng tới độ thì vướt ra cho ráo.

Lấy xôi ra đĩa rưới 2 thìa dầu hành vừa phi xong cho đậu thái mỏng rồi rắc hành phi lên là có đĩa xôi ngô thơm ngon bắt mắt rồi