Rửa sạch tôm, cắt bớt phần chóp đầu, râu và chân...để ráo.

Lột hành tím giã với tiêu xay rồi cho tôm vào ướp, cho vào 4 muỗng cafe nước mắm, 2 muỗng cafe dầu khử, 4 muỗng cafe sữa đặc. Trộn đều tôm để trong 15 phút ướp

Bắt chảo hoặc soong lên bếp cùng 1 ít dầu ăn tráng mặt. Dầu nóng cho hết tôm đã ướp vào đảo đều. Cảm thấy đặc hoặc hơi mặn các bạn thêm 1 hay 2 muỗng canh nước.

Tôm đỏ đều thì hạ lửa nhỏ đun đến khi nước ướp quánh lại có màu nâu đen thì tắt lửa và hoàn thành. 😋