Cũng bày đặt tác nghiệp y như vợ,cũng nấu cũng chụp hình. Cá ngâm chút xíu với nước pha muối rồi mới rửa lại, ướp cũng bài bản nữa, trộn nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu, hành tím lại với nhau mới cho cá vô lật từng mặt đó nhé. Các loại rau rửa sạch, thơm cà, đậu bắp thì cắt nhỏ. Rau nêm cắt nhỏ.

Trước khi nấu canh thì nấu sẳn ấm nước sôi để đó. Bắt đầu cho dầu ăn vào nồi phi tỏi thật thơm mới cho cá vào um chín. Không quên cho thơm, cà chua và cốt me vào trước. Bảo là làm vậy cá sẽ thấm ngon. Rồi mới đổ ấm nước sôi vào để canh không bị tanh. Rồi cho giá,đậu bắp, bạc hà vô. Đến công đoạn nếm canh có lẽ hơi lâu, do nếm hoài không vừa hay sao ý, cứ thấy thêm thứ này thứ kia. Rồi cũng đến rau nêm rồi. Và bữa trưa rồi cũng xong với 2 món sườn cốt lết ram,canh chua.