Ướp cá với knor, muối, mắm, bột ngọt, hành tím nén băm,để 30 - 60’

Nước sôi lên bỏ cá vô để lửa lớn, nước sôi lại bỏ khổ qua vô, vừa chín thì nêm nếm lại,cho ít mắm vô lấy mùi rồi tắt lửa,sắc hành ngò vô. xong