Bắc chảo nóng cho dầu oliu vào xào tôm nêm dầu hào,đường, bột nêm, hành phi, tỏi phi, săn tôm cho chút xíu nước trà cho tôm chín tới rồi đổ cà chua đã sốt vô ! Sôi rồi đập trứng vô để chín tới mới dằm tan trứng ra ! Nêm hành lá thái nhuyễn vô hoặc có thể cho thêm hành tây thái múi, tắt bếp dọn ăn với cơm nóng !