Kem Flan
Cứ làm món này là nhớ đến cô em nhỏ của mình. Ngày xưa trước khi đi lấy chồng, hai chị em cuối tuần rãnh rỗi là cùng nhau làm vài mẻ kem plan để tủ lạnh để cả nhà ăn lai rai trong tuần. Làm riết rồi ghiền vì mình làm ngon hơn ngoài tiệm nhiều. Mặt kem láng bóng, ko rổ, ăn vào béo béo thơm thơm còn nước đường thắng thì ngọt đắng vừa miệng. Nếu có tí nước dừa hay cafe chang vào nữa thì tuyệt cú mèo.
Kem Flan
Cứ làm món này là nhớ đến cô em nhỏ của mình. Ngày xưa trước khi đi lấy chồng, hai chị em cuối tuần rãnh rỗi là cùng nhau làm vài mẻ kem plan để tủ lạnh để cả nhà ăn lai rai trong tuần. Làm riết rồi ghiền vì mình làm ngon hơn ngoài tiệm nhiều. Mặt kem láng bóng, ko rổ, ăn vào béo béo thơm thơm còn nước đường thắng thì ngọt đắng vừa miệng. Nếu có tí nước dừa hay cafe chang vào nữa thì tuyệt cú mèo.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Rửa sạch các dụng cụ, hộp plan và để khô. Lưu ý là phải để khô. Đánh đều 5 quả trứng gà nhưng không đánh bông lên.
- 2
Sữa tươi bắt lên nồi để lửa riêu, cho khoảng 4-5 muỗng đường, khuấy đều tay cho đường tan, khi sữa nóng lăn tăn bong bóng nhỏ thì tắt bếp. (Lưu ý nếm ko để sữa quá ngọt)
- 3
Cho sữa, trứng và ống vanila vào khuấy đều. Sau đó lọc qua rây để loại bỏ lợn cợn.
- 4
Cho đường vào chảo, đổ vào 1 bát nước đầy. Để đường sôi, lâu lâu khuấy đều. Đặc biệt khi đường bắt đầu chuyển màu thì khuấy liên tục, đến khi chuyển thành màu cánh gián thì tắt bếp. Cho khoảng 1/3 chén nước vào. (Lưu ý đường đang sôi khi cho nước vào sẽ xèo 1 cái, nhanh tay khuấy đều để đường và nước quyện lại thành dạng sền sệt).
- 5
Múc đường thắng ra hộp đựng plan, để tầm 5p cho nguội, sau đó múc hỗn hợp trứng sữa vào.
- 6
Bắt nồi nước để hấp cách thủy. Nước sôi thì cho các hộp flan vào. Hấp trong vòng 15 phút. Khi gõ nhẹ vào nắp hộp thấy kem còn hơi lõm 1 tí xíu thì lấy ra để nguội là vừa. Vì sau đó bỏ vào tủ lạnh kem sẽ đông lại nhưng độ mềm vẫn giữ được.Nếu bạn để flan hấp chín mới lấy ra thì sẽ bị cứng lại trong tủ lạnh.
- 7
Chúc mọi người thành công!
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Cafe kem sữa tươi Cafe kem sữa tươi
#Daisucookpad2022 #bepcomnha #ebepvangCafe kết hợp cùng kem sữa tươi đã ngon rồi, thêm sữa đặc thì càng thêm ngon và béo
-
Kem Dừa (Không Dùng Máy) Kem Dừa (Không Dùng Máy)
Vào những ngày hè nắng nóng thì ngoài các món như chè, sinh tố...thì các món kem luôn là lựa chọn để giải nhiệt khi thời tiết nóng bức bắt đầu. Không cần dùng máy làm kem, chỉ là chịu khó tí sẽ có ngay món kem dừa béo béo, mát lạnh không thua kém kem ngoài hàng...
-
Bánh flan Bánh flan
Cách làm đơn giản nhớ hoài không quên.Đong đo bằng vỏ trứng nhé.- Trứng dùng hết cả lòng đỏ và lòng trắng (mình thấy bỏ đi uổng lắm)- Cứ 1 quả trứng thì là 1 “quả” sữa nhé- Lượng đường thì cứ mấy quả trứng thì mấy muỗng đường nhé. Gà ta thì muỗng 10g gà ta thì muỗng 5g nhé.- whipping cream thì cho tuỳ hỉ nhé. Mình thích béo nên là 5 quả đấy
Cachua Cachon -
French Toast - Chuẩn Vị Pháp Cho Bữa Sáng French Toast - Chuẩn Vị Pháp Cho Bữa Sáng
Món này là bố chồng em dạy, cực thơm ngon, các bác cứ làm thử nhé, càng nhiều sữa, ngấm vào càng ngon, cái khúc chiên bánh là thơm lừng cả nhà rồi.Ăn kèm với mật ong hoặc jam, hoặc nutella tuỳ mọi người nha
-
Bánh Flan (hấp) Bánh Flan (hấp)
Đây là món tráng miệng thơm ngon, béo béo mà cực dễ làm.
-
Bánh flan Bánh flan
Với sinh viên chắc trứng ngày nào cũng hiện diện trong bữa ăn hết trứng rán , luộc , hấp đủ kiểu nhưng cứ như vậy thì ngán chết mất . Vậy nên vào 1 ngày nghỉ tất cả đều ở nhà mỗi đứa 1 ý kiến cho thực đơn hôm đó. Nghĩ xem có món gì dùng với trứng mà để tráng miệng không, chứ ngày nào cũng hấp rồi rán ngán đến tận cổ. À nghĩ ra rồi có cái món gì mà gọi là bánh trong siêu thị hay có bán mà vị của nó béo ngậy thơm mùi trứng sữa mềm mịn đó hay làm thử xem sao. Chắc chắn tất cả chúng ta sẽ thích cho xem. Vậy là rủ nhau lên mạng xem cách làm rồi ra mỗi người 1 sản phẩm có người thì hơi bị đắng do đường cháy quá , người thì bị nát, người bị rỗ mặt bánh nhưng mà không sao vẫn ăn ngon lành. Giờ hết còn làm Sinh viên rồi nay mới tìm ra được công thức chuẩn nhất và đã làm hoàn chỉnh được chiếc bánh flan - chiếc bánh thân thuộc một thời😊 #bepsinhvien Nguyễn Nhung -
Kem homemade Kem homemade
Có ai ăn kiêng vẫn thích ăn kem như em không?Hay đơn giản chỉ là thích kem có thể chỉnh độ ngọt đậm nhạt theo ý muốn của mình.Hoặc muốn làm kem với nguyên liệu tươi và tốt cho sức khoẻ của bé.Nếu có thì mình cùng vào bếp nhé!#beplairai#beptuoitho#ketogenic
-
FLAN PHÔ MAI FLAN PHÔ MAI
Có hũ phô mai Philadelphia quẹt bánh mì mãi không hết nên mang đi làm flan :) . Flan không đã béo rồi, giờ thêm phô mai vào lại càng béo ngậy hơn nữa! Bạn nào muốn "max" béo thì giữ nguyên lượng whipping cream và thêm phô mai vào, không thì cắt bớt lượng whipping cream đi nha!Về cách làm Flan thì hầu như ai cũng rõ rồi hen, khác nhau ở chỗ là lượng nguyên liệu thế nào để bánh làm mềm, mịn. Mình thì cực thích flan mềm, mềm đến nỗi đưa vào miệng là như kiểu tan vào trong miệng ấy - tất nhiên là ko mềm nhũn như Creme Brulee đâu, thành hình thành khối đàng hoàng hihi.
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (4)