Bạch tuộc hấp xì dầu

Name: Bạch tuộc hấp xì dầu
Yield: 4 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 kg bạch tuộc; 1 củ hành tây; 3 nhánh cần tây; 5 nhánh răm; 5 nhánh hành lá; 1/2 củ gừng; 1 quả ớt chỉ thiên; Xì dầu, đường

An Binh @cook_13906277

Ha Noi

Bạch tuộc hấp xì dầu

An Binh @cook_13906277

Đã lưu

Nguyên Liệu

30'

4 phần ăn

1 kgbạch tuộc
1 củhành tây
3 nhánhcần tây
5 nhánhrăm
5 nhánhhành lá
1/2 củgừng
1 quảớt chỉ thiên
Xì dầu, đường

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

30'

1

Bạc tuộc sơ sạch, thái theo tua (hoặc 2-3 tua 1 tuỳ theo độ lớn của con bạch tuộc
2

Gừng cắt lát mỏng dài; hành tây thái khúc cau; hành lá cần tây răm cắt khúc 2 đốt ngón tay
3

Ướp bạch tuộc với 5 thìa xì dầu, 2 thìa đường, 2 thìa dấm và gừng, ớt đã thái lát khoảng 15'
4

Cho 1/2 hành tây, cần tây, hành lá, răm đã cắt khúc trộn với bạch tuộc đã ướp và cho vào nồi hấp sôi ở nhiệt độ cao khoảng 5-7'. Nhiệt độ cần cao để bạch tuộc giòn. Khi thấy bạch tuộc chín, cho phần rau còn lại vào, đảo đều khoảng 30s. Đổ hỗn hợp ra đĩa ăn nóng.