Ngâm măng khô vào nước nóng trong 10 phút, luộc măng lại 10 phút nữa, vớt ra để ráo.

Thịt heo ướp 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng bột ngọt, 1 ít nước hàng, hành tím băm nhỏ (muỗng cafe) trong 15 phút

Cho thịt heo lên bếp đảo sơ, đổ vào 1 chén nước đun 10 phút, tiếp tục cho thêm 1 chén nước, cho măng vào đun. Khi gần cạn thì nêm nếm lại cho vừa ăn.