Ướp sườn với nữa muỗng hạt nêm, xíu đường, 1 muỗng bột ngọt, 1 ít muối, nữa bịch ngũ vị, cho tỏi băm vào 3 muỗng dầu màu đều (nếu dầu điều đậm thì cho ít lại) để 5 đến 7p cho ngấm gia vị

Đốt than nướng rai rai cho 9 và dọn ra mâm ăn kèm muối ớt tỏi đâm ngon bá cháy