Nấm mèo, bún tàu ngâm nở cắt nhỏ, hành tây, carot cắt nhuyễn, trộn chung với thịt xay. Nêm gia vị vừa ăn. Cho thêm xíu bột bắp để kết dính. Nhồi thêm vài lần rồi vo thành viên nhỏ vừa ăn. Hấp chín thịt.

Cà chua xay nhuyễn. Làm nóng chảo với dầu ăn hoặc bơ, cho tỏi + hành tây vào xào thơm rồi cho cà chua vào, thêm tí ketchup hoặc cà hộp cho có màu đẹp. Nêm gia vị và xíu đường. Để lửa nhỏ đến khi cà nhừ và sốt hơi sánh lại.

Để thịt viên vào sốt cà, đảo đều nhẹ tay cho thịt thấm sốt. Trang trí thêm hành lá cắt nhuyễn hoặc hẹ. Dùng với cơm nóng 🍚😋

Thịt có thể vo viên rồi cho vào sốt cà luôn, thêm tí nước vào sốt cà cho loãng ra. Canh sao cho thịt vừa chín tới thì sốt cà cũng sánh lại. Hoặc cho thêm bột bắp vào 😂