Gà xì dầu

Name: Gà xì dầu
Yield: 2 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1/2 con gà ta; 1 củ gừng; 1 nhánh hành lá; 2 chén xì dầu; 1/2 chén hắc xì dầu; 1/2 chén đường; 2 muỗng canh rượu mai quế lộ; 4 cái hồi hương; 50 gr quế

Tịnh Trần @tinhtran085

TPHCM

Gà màu vàng đẹp, mình không có bỏ màu đâu các bạn, màu tự nhiên của con gà khi luộc trong nước xì dầu đó.

Xem thêm

Gà xì dầu

Tịnh Trần @tinhtran085

TPHCM

Gà màu vàng đẹp, mình không có bỏ màu đâu các bạn, màu tự nhiên của con gà khi luộc trong nước xì dầu đó.

Đã lưu

Nguyên Liệu

45 phút

2 phần ăn

1/2 congà ta
1củ gừng
1nhánh hành lá
2chén xì dầu
1/2chén hắc xì dầu
1/2chén đường
2muỗng canh rượu mai quế lộ
4cái hồi hương
50 grquế

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

45 phút

1

Gà rửa sạch với muối và ruợu trắng, để ráo nước
2

Đổ nuớc vài nồi sao cho ngập gà. Cho vào nồi gừng đã cắt lát mỏng + hành lá + quế và hồi đã rang sơ + xì dầu + hắc xì dầu + đường + rượu mai quế lộ. Đảo đều rồi bắc lên bếp
3

Khi nước sôi cho gà vào, chờ sôi trở lại thêm 1 chút thì vặn nhỏ lửa. Cho sôi lăn tăn thêm 15 phút, dùng đũa xăm vào phần thịt ở đùi, nếu đũa dễ dàng xuyên qua và không ứa ra nước đỏ là thịt chín. Tắt bếp. Đậy nắp và để nguyên gà trong nồi thêm 10 phút
4

Vớt gà ra, chờ nguội rồi mới chặt để gà ko bị nát
5

Lọc hết xương, phần thịt gà xếp ra đĩa