Đầu tiên ướp thịt nướng. Khứa thịt để dễ ngấm gia vị.Trộn đều ngũ vị hương, hành tim, bột nêm, nước nắm, muối, đường, dầu ăn, sa, vừng.Để cho gia vị ngấm đều khoảng 1 tiếng

Làm chả giò: Thái nhỏ mộc nhĩ, miến, cà rốt và băm tôm Trộn và đánh đều thịt băm cùng tôm, hành tím, cà rốt miến mọc nhỉ đã thái. Thêm hạt nêm, muối, trứng. Bỏ vào bánh tráng và cuốn thành chả giò. Để chat giờ đã cuốn vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng để chiên vàng đẹp

Nhặt và rửa rau thật sạch khô. Chần bún nước sôi

Giả nhỏ đậu phộng đã rang

Bỏ thịt ba chỉ đã ướp vào nướng khoảng 10 phút. Chiên chả giờ

Làm nước mắm: giã tỏi nhỏ. Pha nước chấm bằng đường, nước mắm, chanh, cà rốt thái nhỏ,

Cho bún vào bát, bỏ đầy đủ thịt nướng, chả giờ, rau sống, đậu phộng giã nhỏ và chan nước mắm