Cắt chanh dây, lọc lấy nước qua ray

Giữ lại phần hạt để trang trí trên bề mặt rau câu, lấy nước cốt chanh dây để riêng

Trộn bột Jelly Powder với đường (tùy khẩu vị ăn ngọt mà bỏ lượng đường vừa phải)

Bắt xoong lên bếp, đun sôi nước cốt dừa

Sau khi nước dừa sôi, cho hỗn hợp đường và bột Jelly đã trộn vào, dùng vá khuấy cho đều đến khi nước sôi thêm lần nữa, đổ nước cốt chanh dây vào, tiếp tục khuấy cho đến khi sôi (nếu thấy nước sệt lại thì phải thêm nước dừa hoặc nước lọc, tiếp tục khuấy)

Tắt bếp, chuẩn bị ly nhựa để cho rau câu vào ly

Rau câu sau khi cho vào ly, thêm 1 vài hạt chanh dây lên bề mặt cho đẹp mắt, để nguội cho vào tủ lạnh ngăn mát - Thưởng thức