Đạu xanh đem hấp rồi cho ra bát.

Trong khi chờ thì pha bột. Pha bột bánh xèo với 1lit nước cốt dừa, và bột nghệ có sẵn trong bột bánh xèo. Khi ăn se có vị béo béo, nhưng co người không thích thi không cần cho nước cốt dừa cũng được. Hành lá cắt khúc cho vào bột. Để cho bôt nghỉ khoản 30 phút thì đổ bánh.

Pha nước chấm vơi công thức 1 nước mắm, 1 đường và 1 nước, 1/2 nước cốt chanh, 1 ít tỏi băm và ớt. Sau đó nêm lại cho vừa ăn.

Cho dầu vào chảo nóng xào thịt và tôm cho chín. Sau đó cho một muỗng canh bột vào chảo, lắc chảo sao cho bột đều khắp chảo cho mau chín va giòn, không nên đổ dày quá sẽ không ngon. Cho giá đỗ và hành tây với đạu xanh vào, đậy nắp chảo khoản 3 phút cho giá và hành chín. Khi bột chín vàng thì gập đôi lại và cho ra đĩa ăn cùng với rau sống và nươc chấm.