Rửa sạch các loại rau sống Dưa leo thái mỏng để cuốn Để ở rá cho ráo nước

Làm nước mắm: theo tỷ lệ chung 2 nước mắm,3 đường,4 nước, thêm chanh vào gia giảm vừa ăn. Cuối cùng thêm cà rốt thái chỉ mỏng vào Hấp đậu xanh chín

Làm bột bánh xèo: trộn bột vào với tỷ lệ 400 gr bột và 900 gr nước sôi để nguội, thêm bột nghệ khuấy đều. Cho một tí dầu ăn và muối. Hành lá cắt nhỏ bỏ vào. Khuấy bột đều.

Cho dầu ăn vào chảo đã nóng. Đảo thịt và tôm cho vừa chín, sau đó múc 1 muỗng bột vào tráng mỏng dàn đều cho giòn Sau cùng cho một ít giá và đậu xanh hấp chín vào Đậy nắp cho giá chín. Sau đó bắt bánh ra đĩa Lần lượt làm như vậy cho đến khi hết bột

Thưởng thức: lấy rau cải cuộn bánh và rau thơm, chấm nước mắm và thưởng thức. Bánh ăn ngon khi nóng.