Có thể dùng loại bánh tráng mỏng để cuốn nem rán hoặc loại dùng cuốn gỏi.

Nên chọn loại tép có gia vị khi nướng ăn sẽ ngon hơn.

Hành lá rửa sạch, băm nhỏ; đặt bánh tráng lên vỉ nướng, thêm một ít sa tế, hành lá, trứng và tép khô. Nếu thích thịt băm thì xào chín trước và rải lên bánh

Vừa nướng vừa dàn đều các nguyên liệu ra khắp mặt bánh tráng.

Nướng đến khi trứng chín, xoay liên tục để bánh chín đều hơn, không bị sống. Rắc thêm tí hành lá, tép tùy ý.

Muốn bánh có vị béo, hãy dàn mỏng một miếng phô mai, thêm tép khô, hành lá, sa tế, trứng và nướng cho chín.

Sau khi nướng xong, có thể gấp lại hoặc để nguyên cái