Gà luộc chín với hành tây và vài lát gừng. Sau đó vớt ra xả nước lạnh và xé nhỏ. Nước dùng nêm gia vị vừa ăn để nấu cháo hoặc ăn với miến trụng tùy thích. Rau răm rửa sạch, để ráo nước. Hành tây cắt lát mỏng, ngâm vào hỗn hợp giấm + đường + nước lọc + tiêu.

Gà xé nhỏ trộn với xíu muối tiêu cho thấm gia vị. Hành tây vớt ra vắt ráo, cho vào tô lớn với thịt gà xé, rau răm cắt nhuyễn, ngò rí, hành tỏi phi, nước mắm trộn gỏi pha sẵn, đậu phộng. Trộn đều và thưởng thức với miến hoặc cháo nhé 🥢😋