Thịt rửa sạch cắt miếng vừa ăn, măng tre luộc hết đắng đem ngâm nước lạnh rồi cắt lát dày khoảng 1cm. Ướp thịt với mắm ruốc, đường cùng với hành tỏi ớt để 15' cho thịt ngấm gia vị.

Đem thịt đã ướp đem đi xào cho gia vị ngấm và cạn nước. Đổ nước cốt dừa cùng với măng vào đun nhỏ lửa đến khi còn hơi sệt, nêm lại cho vừa khẩu vị. Món thịt kho kết hợp rau luộc ngon rụng rời 😋😋