Món tráng miệng cho mâm cỗ chay rằm tháng giêng khg phải hoa quả mà bánh ít trần. Vị gừng làm cho bánh thêm ngon và lại dễ tiêu.

Tận dụng ít đậu xanh hấp dùng đỗ xôi vò, mình lấy ra một ít để nấu chè trôi nước và bánh cam 😂. Nhà có gì thì tận dụng vào làm nè :))

Có lẽ đối với người Việt Nam chúng ta không ai là không biết lễ Thất Tịch, vì thế cứ hàng năm mỗi khi đến lễ này là người dân chúng ta thường nấu những món ngon truyền thông để cùng nhau thưởng thức cũng như nhớ về một chuyện tình bi thương của chàng Ngưu và nàng Nữ. Còn đối với người Việt Nam ở nước ngoài nói chung và của Huế Lâm nói riêng thì những ngày lễ này thường khơi dậy những kỷ niệm khi còn là một cô bé mới lớn nơi quê nhà. Thời đó tuổi thơ thật vui, rất ngô nghê và thường hay e thẹn, tuổi mới lớn nên ai cũng có những câu chuyện vui và cũng có những câu chuyện buồn mà cho đến bây giờ chúng ta đều đã trưởng thành thì vẫn không thể nào quên được. Một kỷ niệm có thể nói sẽ mãi mãi theo chúng ta đến sau này. Chính vì thế tuy không còn được xum vầy như ngày xưa đó thì Huế Lâm vẫn cố gắng tìm kiếm để cùng mọi người hưởng ứng cũng như chia sẻ cho nhau những xúc cảm và lòng chân thành nhất. Hôm nay Huế Lâm xin chia sẻ cùng mọi người món chè Trân Châu Nhân Đậu Đỏ, cách làm khá đơn giản không mất quá nhiều thời gian bởi theo Huế Lâm " có gì làm nấy " chỉ cần có đầy đủ nguyên liệu là được. Còn cách chế biến thêm bớt nguyên liệu thì tuỳ vào từng người. Nhưng ngon lắm nha 🥰🥰 #bepyeuthuong

Hẳn trong chúng ta ai cũng có những kỷ niệm đẹp khi mùa trung thu về. Một trong số đó là những chiếc bánh xinh xắn nhiều kỷ niệm. Các con của O luôn mong tìm lại được cảm giác rộn ràng này và nhất là mong có được những cái bánh hình các chú heo ngộ nghĩnh. Cháu của O thực sự chưa có được những cảm giác này khi mà những chiếc bánh ngộ nghĩnh dần thay thế bởi những chiệc bánh sang trọng, chỉ dành để biếu tặng đối tác. Nay O làm bánh này để các cháu có chút kỷ niệm thú vị như ba má của chúng đã từng trải qua.

Bánh trôi - bánh chay, là hai loại bánh cổ truyền tại miền Bắc Việt Nam. Hai loại bánh này thường đi liền với nhau, phổ biến nhất trong dịp Tết Hàn Thực vào mùng 3 tháng 3 âm lịch hàng năm, còn gọi là "ngày bánh trôi bánh chay

Nhắc tới chè, thì chắc má Ric là số 1, số 1 theo kiểu duy nhất một món. Cứ mỗi lần vào ngày rằm hoặc dịp gì đó mà nghe má nấu chè là cứ y như rằng là chè trôi nước. Ở nhà cứ quen gọi, mon này là món chè cũ... cũ từ cách nấu, cũ theo thời gian và năm tháng. Nhưng đâu đó vẫn thấm nhiều gia vị trong đó có cả tình yêu thương của má. Với công thức đặc biệt từ má, thông thường chè trôi nước sẽ nhân đậu xanh, nhưng dường như duy nhất má Ric nấu chè trôi nước nhân đậu đỏ. Chi tiết công thức, mọi người tham khảo bên dưới nha.#tetdoanngo #bepvang

Bánh trôi - bánh chay, là hai loại bánh cổ truyền tại miền Bắc Việt Nam. Hai loại bánh này thường đi liền với nhau, phổ biến nhất trong dịp Tết Hàn Thực vào mùng 3 tháng 3 âm lịch hàng năm, còn gọi là "ngày bánh trôi bánh chay"

Bánh dầy là món bánh rất dân dã nhưng lại mang hương vị rất đặc trưng của Việt Nam. Thời thơ bé tôi được mẹ mua cho bánh dầy đậu ăn và tôi rất thích món bánh này thậm chí còn nghiện nữa ^_^ , bánh dầy đã đi vào kí ức của tôi kể từ ngày đó . Bánh dày nhân đậu xanh cho vị dẻo , bùi của đỗ xanh , thơm ngon khó tả . Ký ức ngày nào đã in đậm chợt ùa về trong tôi, nhắc tôi nhớ lại một thời xa xưa ấy nơi có món bánh tuổi thơ với biết bao kỷ niệm ngọt ngào .

Chè trôi nước vốn quen thuộc với tất cả mọi người trong chúng ta. Nhưng mỗi vùng lại có kiểu chế biến riêng cho phù hợp với khẩu vị và sở thích của người dân từng địa phương nơi mình sinh sống...

Bánh trôi, bánh chay xuất xứ từ Trung Quốc nhưng đã từ lâu món bánh này đã được người Việt làm vào dịp tết Hàn thực ( mùng 3 tháng 3 âm lịch).Bánh rất quen thuộc trong thơ văn thời xưa điển hình là thơ của thi sĩ Hồ Xuân Hương:"Thân em vừa trắng lại vừa trònBảy nổi ba chìm với nước nonRắn nát mặc dầu tay kẻ nặnMà em vẫn giữ tấm lòng son" .Theo người nội trợ, cái "bảy nổi ba chìm" mà nhà thơ đã miêu tả trong bài thơ trên, là trạng thái của những chiếc bánh nổi lập lờ khi vừa chín tới, chứ không đợi đến khi bánh nổi lâu có thể bị nát. Và cái "tấm lòng son" nói trong bài, chính là hạt đường phên màu đỏ nâu trong nhân bánh phải còn nguyên vẹn, không bị vỡ và chảy nước, ví với người con gái dù có long đong ba chìm bảy nổi, vẫn giữ tấm lòng thành thực trong tình yêu.Bánh trôi làm bằng bột nếp nhào nặn với nước, có nhân bằng đường phên, ngon nhất là đường phên Dương Liễu, Cát Quê. Bánh nặn xong thả vào nước sôi. Bánh chìm xuống rồi lại nổi lên" 3 chìm, 7 nổi, 9 lênh đênh " thì vớt ra ngâm với nước lọc cho săn trở lại rồi vớt ra bày vào đĩa, rắc vừng rang thơm.Bánh chay cũng làm vậy nhưng nhân bằng đậu xanh nấu chín, trộn với đường trắng. Bánh chay được đựng trong bát chan thêm ít chè đường quấy với bột sắn ướp hoa bưởi .

Từ kiểu bánh ngói hạnh nhân, phiên bản này mình thích bánh “nặng tay” hơn và dùng các nguyên liệu “healthy” như bột nguyên cám, các loại hạt, dầu dừa và đường thốt nốt… sự kết hợp ta nói thơm nức mũi, giòn rôm rốp 🥰#bepvang

Món chè trôi nước được biết đến với lớp vỏ từ bột nếp, nhân đậu xanh. Nay được tạo hình với lớp vỏ đa màu sắc, thêm chút khoai vào vỏ nên dù có để chè trong tủ lạnh thì cũng không bị cứng lại thêm chút thơm thơm từ khoai khi ăn rất thjk nhé #bepvang