Bắc chảo phi hành tỏi cho thơm, cho vào 1/2mc nước me đặc, 1/2 mc nước mắm, 1/2 mc bơ đậu phộng, 1cf đường, chút bột nêm. Tạo thành nước xốt me sền sệt. Cho trứng cút lộn đã bóc vỏ cùng với nuớc trong trứng vào xào, để lửa liu riu cho thấm một lúc. Nếu có tóp mỡ thì thêm vào. Tắt bếp.