Cá Chép làm sạch ngâm nước muối khoảng 5p, sau đó mình lấy Chanh chà rửa phần cá để ko bị tanh rồi rửa sạch lại bằng nước

Để cá ráo nước, sau đó ướp chút muối để cá thấm (mình thì ướp khoảng 1 muỗng sữa chua muối) vì có bầu nên ko nêm mặn được. Tùy các bạn muốn ướp nhiều hay ít.

Để cá thấm khoảng 5p, bắt chảo dầu nóng cho tỏi phi vàng để cá vào chiên sơ 2 mặt.

Sau khi chiên xong vớt cá ra dĩa, cho nước mắm, hành tím, đường, bột ngọt,tương hột vào. tương hột rất mặn nên mình cho ít, còn tùy khẩu vị các bạn nếu thích để nhiều.

Bắt đầu chưng cách thuỷ,tiếp theo cho gừng,tiêu vào và nêm nếm lại cho vừa ăn,canh đến khi cá gần chín thì cho hành lá và nấm đông cô vào và tắt bếp. Món này mình ăn kèm rau sống, cà chua, dưa leo.

Chúc các bạn thành công!