Seafood Chowder- Súp hải sản sóng sánh
Trời se se lạnh, xì xụp món súp ấm nóng này thì còn gì bằng nhỉ? Món súp siêu đỉnh đến từ thành phố Masachusset xinh đẹp nay đã không còn xa tầm tay nữa rồi!
Seafood Chowder- Súp hải sản sóng sánh
Trời se se lạnh, xì xụp món súp ấm nóng này thì còn gì bằng nhỉ? Món súp siêu đỉnh đến từ thành phố Masachusset xinh đẹp nay đã không còn xa tầm tay nữa rồi!
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Làm hỗn hợp slurry để làm đặc súp trước. Dùng một chảo nhỏ, tan chảy 2 muỗng bơ hoàn toàn, cho bột mì và khuấy liên tục. Hỗn hợp nên trông thật đặc như bột làm bánh quy, nấu trên bếp tầm 2 phút thì tắt lửa.
- 2
Trong một nồi vừa, cho bơ vào tan chảy cùng một ít dầu ăn. Cho tỏi, hành tây và tỏi tây đã băm nhuyễn vào đảo đều tay đến khi dậy mùi thơm. Cho khoai tây cắt nhỏ vào đảo, nêm với ít muối, tiêu và bột nêm.
- 3
Cho 600ml kem tươi, cùng với ít nước dùng gà sao cho đủ 5 người ăn. Khuấy đều, nấu trên lửa lớn đến khi sôi, thả hỗn hợp nghêu, tôm và sò điệp vào. Cho lá thyme, bột ớt và nêm lại cho vừa ăn với muối, tiêu, hạt nêm, đường.
- 4
Cho một ít nước súp vào dung dịch slurry đã chuẩn bị lúc đầu. Khi các nguyên liệu đã chín và súp đang sôi lăn tăn, cho slurry vào súp từ từ, khuấy súp liên tục để tránh bị vón cục.
- 5
Cho súp vào tô, trang trí tô với parsley bằm nhuyễn, một ít bột ớt paprika và tiêu. Có thể dùng kèm với croutons (bánh mì sấy) hoặc salted cracker (bánh quy muối). Chúc cả nhà ngon miệng!
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận