Cá ồ nấu ngọt
Cách nấu kiểu Phú Yên. Vì cá tươi nên nước cá sẽ ngọt. Cà chua, dầu ăn, hành hòa quyệt làm cho nồi nước thơm lừng và đậm đà. Cá ồ nấu ngọt sẽ dai, ngọt và có mùi thơm đúng điệu xứ Nẫu.
Cá ồ nấu ngọt
Cách nấu kiểu Phú Yên. Vì cá tươi nên nước cá sẽ ngọt. Cà chua, dầu ăn, hành hòa quyệt làm cho nồi nước thơm lừng và đậm đà. Cá ồ nấu ngọt sẽ dai, ngọt và có mùi thơm đúng điệu xứ Nẫu.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Chọn cá ồ tươi, làm mang. Các bạn có thể ngâm sơ qua nước muối cho bớt tanh. Lấy dao xẻ thành đường thân cá. Cà chua, hành lá, ngò, ớt rửa sạch.
- 2
Bắc xoong nước lên, các bạn phần củ hành thái nhỏ, ớt, chút dầu vào nước. Khi nước sôi hãy thả cá vào.
- 3
Tuy nhiên trong quá trình nấu sẽ có bọt cá. Các bạn dừng lược, vá để loại bỏ bọt này để nhìn nồi nước ngọt trong và sạch hơn.
- 4
Sau khi cá chín, bỏ thêm cà chua, hành, ngò, tiêu, muối, bột ngọt nêm nếm gia vị vừa ăn. Món cá nên có chén mắm ngon đi kèm để đúng vị miền Trung.
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận