Mực: sơ chế sạch rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn. Ướp với 1 ít tỏi băm, 1mcf knor, 1/2mcf muối, 1 chút đường, 1 ít nước mắm

Tôm: lột vỏ, bỏ chỉ đen, rồi thấm khô cho vào ướp chung với mực.

Mì khô: ngâm nước ấm 60p rồi đem luộc trên bếp, mì chín thì đổ ra rổ dội nước lạnh rồi để ráo

Cà rốt, đậu que, hành tây, ớt chuông: cắt sợi nhỏ vừa ăn

Nấm hương: ngâm nước cho nở mềm rồi rửa sạch cát, vắt khô rồi cắt đôi

Cho chảo lên bếp, đổ chút dầu ăn rồi phi tỏi thơm. Sau đó cho phần mực vs tôm vào xào trước. Khi mực chín thì đổ ra tô riêng.

Tiếp tục phi tỏi băm cho thơm vàng, rồi cho phần đậu que, cà rốt, nấm vào xào. Nêm knor, đường, muối cho vừa ăn. Cho tiếp 1 ít dầu hào và 2mc sốt tương đen vào đảo nhanh tay.

Cho tiếp phần hành tây với ớt chuông vài trộn đều. Rồi cho phần mực vào xào chung. Phần nước mực xào không cho vào.

Sau đó bạn cho phần mì sợi vào trộn đều. Bạn nhắm chừng cho các thứ vừa chín tới, đừng để chín mềm quá nhé. Sau khi trộn đều bạn có thể cho 1 ít phần nước mực xào vào sau, cho vừa đủ để mì không bị khô.

Bày ra dĩa, thêm chút tiêu, ăn kèm nước tương ớt nếu lạt.