Tuần 14: Chè đậu ngự giải nhiệt mùa hè
Mấy hôm nay thời tiết thật kinh khủng. Nhiệt độ ngoài đường có lúc lên tới 43 độ. Tranh thủ nấu bát chè đậu ngự đường phèn rồi ướp lạnh, đang ở ngoài đường hầm hập nóng, về nhà múc bát chè thơm thơm, ngọt ngọt , mát lịm để xua bớt cái oi ả ngày hè.
#bepvang
Tuần 14: Chè đậu ngự giải nhiệt mùa hè
Mấy hôm nay thời tiết thật kinh khủng. Nhiệt độ ngoài đường có lúc lên tới 43 độ. Tranh thủ nấu bát chè đậu ngự đường phèn rồi ướp lạnh, đang ở ngoài đường hầm hập nóng, về nhà múc bát chè thơm thơm, ngọt ngọt , mát lịm để xua bớt cái oi ả ngày hè.
#bepvang
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Đậu ngự ngâm qua đêm hoặc tầm 8h để lớp vỏ bên ngoài mềm. Nhặt sạch vỏ, tráng lại nước.
- 2
Cho đậu vào nồi cùng với khoảng 5 cái lá nếp, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa nấu trong khoảng 20'. Ko ngoáy vì đậu rất mềm, dễ vỡ.
- 3
Đậu chín mềm, vớt lá nếp. Chắt nước ra bát tô, chỉ để lại đậu và 1 chút nước trong nồi, cho đường phèn vào đun đến khi đường tan hết. Đun thêm khoảng 3-5' để đường ngấm vào đậu. Cho lại nước ninh đậu vào nồi đun sôi. Tắt bếp, để chè nguội rồi cho vào tủ lạnh ướp lạnh.
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận