Tiếp theo là làm phần nước sốt: bắt 1 chảo dầu khác phi tỏi rồi cho hết phần nước gà vào + 2 muỗi canh dầu hào + đường+ hạt nêm + gừng nấu cho sôi, sau đó khuấy bột mì cho vào, bột mì làm cho phần nước sốt sệt lại (mình thì thích làm hẳn cho 1 tô nước sốt, nêm vừa phải để chan trực tiếp vào cơm ăn).

Bắt nồi nước sôi, luộc cải tầm 5 phút, vớt ra rồi cho ngay vào nước lạnh để giữ độ tươi.

Xếp cải + gà hấp ra đĩa, rưới nước sốt lên, nước sốt có màu vàng trông rất đẹp mắt.

Gà mềm, nước sốt có vị mặn ngọt dậy mùi gừng rất thơm, cải thì giòn tươi..Dùng với cơm nóng tuyệt vời nạ.