Sứa rửa nhiều lần cho hết mặn. Cho sứa vào chần qua nước sôi khoảng 5-10 phút, để ráo.

Vừng rang đến khi chín vàng, có mùi thơm.

Hoa chuối bạn bóc lớp bên ngoài, đem thái thành sợi nhỏ, ngâm vào nước gạo cùng với muối và chút dấm cho hoa chuối được trắng. Sau một lúc thì bạn vớt ra, rửa lại cho sạch rồi vắt khô.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi nạo thành những sợi nhỏ. Xoài gọt vỏ, nạo thành sợi nhỏ.

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt bỏ hạt, thái nhỏ. Chanh vắt lấy nước, bỏ hạt. Hòa đều nước mắm + nước cốt chanh + đường cho tan đường ra. Cho sứa + hoa chuối + cà rốt + tỏi băm + xoài + ớt vào tô, sau đó cho nước mắm pha đường và nước cốt chanh vào, trộn đều là được.

Khi nào ăn, bạn bày ra đĩa, rắc vừng rang lên, trang trí với rau thơm và dùng ngay nhé.