Rửa hạt đậu lành ngâm 6-8 tiếng

Xay hạt đậu với 1,5l nước, lọc qua khăn hoặc phễu lọc. 1l nước đậu đun với lá dứa nhỏ lửa, khuấy đều.

Lấy 500ml phần còn lại trộn với 1 thìa cafe bột thạch. Khuấy đều đun nhỏ lửa sôi 5p. Để nguội bớt cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Chưng nước đường với gừng tạo nước ăn cùng tào phớ