Giò heo cạo rửa sạch cho vào chảo ít dầu chiên sơ. Ướp giò với 1/2 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Bắc chảo với xíu dầu ăn phi thơm hành tím cho giò heo vào đảo cho thấm gia vị.

Sả cây đập dập, nấm mèo ngâm nở rồi cắt vừa ăn, mè rang vàng cho thơm.

Đậu phộng ngâm nở rồi bóc vỏ. Nấu sôi khoảng 1 lít nước rồi cho chảo giò heo vô sao cho nước vừa sấp mặt, cho sả cây,đậu phộng vô,pha 1/2 muỗng cà phê mắm ruốc với xíu nước đổ vô nồi giò heo hầm đến khi giò heo mềm thì cho nấm mèo, mè rang vô,nêm lại cho vừa ăn.