Rửa sạch Nấm Mối với Muối. Xong đem đi ướp tiêu, muối, bột nêm và nước tương. Ít đường. Cho cả tiêu xanh và hành tím thái lát vào. Để 15phút.

Sau đó, bắt chảo lên cho ít dầu ăn vào đợi chảo nóng đổ Nấm Mối vô. Chảo đều tay, để lửa nhỏ. Cho thêm ít nước vào. Đợi khi chảo quẹo quẹo lại thì nêm nếm lại thêm lần nữa cho vừa ăn rồi tắt bếp.