Lá cải thảo nên tách lá non ra rửa sạch, sau đó thái nhỏ cải thảo thành từng sợi rồi ngâm với nước muối loãng 5-10p, tiếp đó vớt lá cải thảo ra dùng tay nhẹ nhàng vắt hết nước đọng trong cải thảo

Bạn lấy 1 tô to cho cải thảo đó vào, thịt nạc heo xay, hành lá, trứng gà, rau mùi, gừng, tiêu, muối vào trộn đều tay

Bạn lấy 1 miếng vỏ bánh sủi cảo cho muỗng nhân hỗn hợp trên vào (nhớ cho ít kẻo nhân to quá lồi ra ngoài) sau khi bỏ nhân vào bánh bạn gập 2 đầu bánh lại thấm 1 chút nước để bóp 2 mí đầu bánh dính chặc lại, làm thật chắc kẻo bị bung ra cuối cùng cho 1 tí đường ở giữa bánh

Cuối cùng đem bánh sủi cảo đi hấp cách thủy cũng được, luôc cũng được hấp bánh khoảng 5p chờ bánh nguội có thể xơi ngay với nước tương, người ta nếu như ăn không hết cho thể cho vào tủ lạnh sau đó đem ra luộc lại 10p rồi chiên ăn cũng ngon