Trộn các hỗn hợp 1 lại với nhau đến khi mọi thứ hoà tan.

Rây hỗn hợp 2 vào hỗn hợp 1 đã trộn xong và trộn khi mọi thứ hoà vào nhau.

Đáng bông hỗn hợp 3 bằng máy đánh trứng, đến khi bông cứng lại.

Chia hỗn hợp 3 làm 3 phần: phần 1 : múc vào hỗn hợp lòng đỏ trứng và bột đã trộn xong khi nãy (tạm gọi là hỗn hợp 12), khuấy nhẹ nhàng thoải mái đến khi hỗn hợp 3 và 12 hoà huyện. phần 2: dùng phới trộn bột, trộn nhẹ nhàng từ dưới lên, tránh làm vỡ bong bóng khí. phần 3: giống phần 2. * Cách trộn: sau khi múc lòng trắng đánh bông vào hỗn hợp 12, nhẹ nhàng dùng phới trộn từ dưới lên, vừa trộn vừa xoay đều đều quanh tô để hỗn hợp được hoà đều hơn. Nếu vẫn không hiểu, xin google sệt, hoặc youtube.

Bật chảo lên, bỏ bơ tráng đều chảo, dùng khăn giấy lau chảo cho sạch bơ, múc 1 giá bột hỗn hợp 123 cho vào chảo, chiên lên đến khi vích thấy bột khô chín, không dính thì lật lại chiên mặt còn lại.

Nhân kem socola: đánh bông whipping cream (google, youtube sệt), trộn cùng với socola đã đun cách thuỷ. Cuối cùng: trét nhân socola lên mặt bánh hoặc kẹp lại rồi ăn, ghiền luôn 😌