Thái mỏng, phi thơm 3 củ hành khôc. Vớt hành phi ra để riêng 1 bát.

Miến cho vào nồi nước sôi 2ph thì tắt bếp vớt ra để vào rổ xả nước lọc nguội. (Để miến ko dính thì khi luộc cho 1 thìa dầu ăn)

Cho dầu vào chảo phi tỏi thơm, lần lượt cho rau cải, cà rốt vào xào tới khi hơi tái nêm 2 thìa hạt nêm vào đảo tiếp.

Xào rau khoảng 1 phút xong cho tôm, mực vào đảo cùng đến khi tôm mực săn lại thì cho giá đỗ vào đảo thêm 10 giây thì tắt bếp.

Thả miến đã trụng vào chảo đảo liên tục.
- Sau khi trộn đều các nguyên liệu thì đổ hỗn hợp nước trộn gồm: 3 muỗng canh nước lọc + 2 muỗng canh xì dầu + 1,5 thìa đường + nước cốt chanh (1,5 quả)

Trộn và cho ra đĩa.
- Rải hành phi và rau húng lên trên khi ăn trộn đều