Gan heo rửa sạch ngâm trong 150ml sữa tươi không đường để khử tanh và khử độc trong vòng 30'.Sau đó rửa sạch gan heo và Thịt heo xay vừa phải

Phi thơm hành, tỏi sau đó đổ hỗn hợp gan heo và thịt heo vào xào, Nêm gia vị đường, hạt nêm nước mắm, hạt tiêu cho vừa miệng

Ngâm bánh mỳ trong phần sữa tươi không đường còn lại và đổ hỗn hợp vào cùng hỗn hợp ở bước 2 đảo đều cho khô

Thêm trứng gà vào cùng hỗn hợp tại bước 3

Để cho bớt nóng, say nhuyễn hỗn hợp ở bước 4

Hấp cách thủy hỗn hợp ở bước 5 trong vòng 30', lưu ý không được để nước chảy vào bề mặt sẽ làm pate bị nhão. sau đó để nguội ăn kèm bánh mỳ thơm ngon