Caramen trà xanh

Name: Caramen trà xanh
Yield: 8 cốc
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 2 gói 220ml Sữa tươi không đường; 4-5 lòng đỏ trứng gà; 2 thìa sữa đặc; 3 thìa đường; 3-4 gói trà sữa matcha; Dụng cụ: 8 cốc sứ nhỏ, lò nướng

Hoài An @cook_17090903

Caramen hay còn gọi là bánh Flan là món các bé khoái khẩu. Thêm chút trà xanh con cũng thích mà bố mẹ cũng thích.
Lần đầu làm caramen trà xanh mình cũng mua đúng hộp bột trà xanh Nhật nhưng lần sau mình làm bằng trà sữa Cozy tiện mà cũng ngon.

Xem thêm

Caramen trà xanh

Hoài An @cook_17090903

Đã lưu

Nguyên Liệu

8 cốc

2 gói 220mlSữa tươi không đường
4-5lòng đỏ trứng gà
2 thìasữa đặc
3 thìađường
3-4 góitrà sữa matcha
Dụng cụ: 8 cốc sứ nhỏ, lò nướng

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Làm lớp caramen nâu dưới đáy cốc: cho 3 thìa nhỏ đường và chút nước vào xoong đun, nước đường có màu vàng nâu thì bắc ra nhanh tay múc tráng đều lớp đường nâu vào 8 cốc sứ đã chuẩn bị sẵn.
2

Hoà 3 hoặc 4 gói bột trà sữa matcha (Phụ thuộc thích ăn vị trà xanh nhạt hay đậm đà) vào hai túi sữa tươi không đường, thêm 2 thìa nhỏ sữa đặc cho đủ ngọt và bánh đặc hơn. Đảo đều rồi đun ấm nóng khoảng gần 50 độ C Bắc ra.
3

4 hoặc 5 lòng đỏ trứng (tuỳ khẩu vị thích vừa hay nhiều trứng) đánh đều, cho luôn vào nước sữa trà xanh ấm trên đảo kỹ. Múc hỗn hợp vào 8 cốc sứ đã có lớp Caramen. Lưu ý lớp caramen vàng nâu dưới đáy này phải nguội và đông rồi.
4

Cho nước sôi vào khay lò nướng, cho một cái khăn mặt bông lót ở dưới. Bật lò nướng 150 độ, hai thanh lửa. Bật lò nóng trước 10 phút rồi cho khay caramen trà xanh vào nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong 30 phút.
5

Lấy thành phẩm ra cho vào tủ lạnh cho mát rồi thưởng thức