Trộn đều agar và đường với nhau. Cho nước lạnh cùng nước dừa đun sôi, cho từng muỗng agar vào quậy đều cho tan, và nhớ hớt bọt. Khi agar đã tan, cho từng muỗng sữa chấm tý màu rót rau câu quậy đều chế vào các khuôn bông. Lấy khuôn tròn hòa vị hương lá dứa chế vào khuôn, đợi đông lớp rau câu đầu tiên, hòa tiếp rau câu nước cốt dừa.

Từng cánh hoa trong khuôn đã đông gỡ nhẹ ra khỏi khuôn. Bánh rau câu cũng đã đông bỏ ra dĩa xếp từng cánh hoa trang trí thêm đồ biểu tượng vật ra trường cho bé. Chắc chắn các bé rất thích ăn rau câu và lại là chiếc bánh mừng các bé ra trường còn gì ngon và hợp vệ sinh hơn không