Chuẩn bị nguyên liệu, rau rửa sạch. Đậu rửa qua, ướp vào đậu chút muối, để ráo nước.

Bắc chảo nhiều dầu, để dầu thật nóng cho đậu vào chiên vàng. Vớt ra cho ráo dầu rồi xắt miếng mỏng.

Dọn cùng bún, rau thơm, dưa leo. Làm chén nước tương, cho vào 1mcf tương ớt tuỳ thích cay nhiều ít.