Thịt 3 chỉ hoặc thịt vai thái mỏng ướp với chút hạt nêm,và 1 thìa cf mẻ

Ốc luộc qua nhễ ruột ốc sau đó ướp với 1 thìa canh hạt nêm,tiêu,hành khô khoảng 15phuts

Đậu rán vàng

Phi hành tỏi thơm vàng đổ thịt vào xào săn sau đó các tím sau khi thái trong hoặc vát vào xào cùng thịt,cà chua bổ quả cau,đảo đều nén hạt nem vừa miệng cho thêm 2 thìa cf mẻ,

Ruột ốc sau khi ướp phi hành tỏi vàng thơm cho len xào nhanh tay roiif đổ lẫn vào chảo thịt cà khi nãy,, cắt đậu đã rán đảo đều nhẹ tay cho sooi khoảng 5 phút thì rắc lá lốt tía tô tỏi giã dập và rắc hạt tiêu trưng bày vào bát ăn kèm bún hoặc cơm