Gạo vo sạch nấu cơm bình thường, múc 1 phần cơm ra tô(chia làm 3 phần) trộn với xíu muối, chia làm 3 phần bằng nhau. Cho từng phần vô màng bọc thực phẩm nắm lại kiểu hình tam giác, cắt miếng rong biển gói như hình, cho ít chà bông lên trên. Vậy là ta có cơm nắm chà bông.

Cũng trộn cơm với xíu muối, dầu mè. Xúc xích cắt đôi chiên sơ. Chia cơm làm 2 phần, cho vô màng bọc thực phẩm nắm chặt, cắt miếng rong biển gói lại và cho xúc xích vô giữa nắm cơm như hình. Cơm nắm xúc xích đã hoàn thành.

Cơm nắm patê nướng : làm nóng patê rồi trộn với phần cơm còn lại rồi chia làm 2,cho vào màng bọc thực phẩm từng phần nắm tròn chặt lại. Làm nóng chảo chống dính cho cơm lên nướng vàng 2 mặt.