Gà hấp xôi

Ngày mưa mình làm món gà nhồi xôi, hạt sen và gia vị rồi đem hấp lá chuối! Thơm lừng căn bếp nhỏ! Gà chín thì chấm muối tiêu, chanh và tiết thái nhỏ , ăn kèm rau thơm đúng kiểu Hải Phòng! 🤓
Gà hấp xôi
Ngày mưa mình làm món gà nhồi xôi, hạt sen và gia vị rồi đem hấp lá chuối! Thơm lừng căn bếp nhỏ! Gà chín thì chấm muối tiêu, chanh và tiết thái nhỏ , ăn kèm rau thơm đúng kiểu Hải Phòng! 🤓
Hướng dẫn cách làm
- 1
Hạt sen hấp chín hoặc cho vào lò vi sóng cùng nước quay 5-8’ là ok.
- 2
Phần xôi trắng bạn có thể mua hoặc tự nấu bằng nồi cơm điện ăn kèm gà rất ngon.
- 3
Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở mềm, thái nhỏ.
Cho xôi trắng, thịt xay, nấm, mộc nhĩ vào thố to. Thêm 1/2 phần gia vị vào bóp nhuyễn, trộn đều. - 4
Xoa phần gia vị vào khắp thân gà cho ngấm.
Gói tiết vào giấy bạc riêng để hấp cùng gà. - 5
Rải giấy bạc xuống trước, cho lá chuối lên trên chuẩn bị gói gà để hấp: Cho phần chân gà vào bụng gà, cho tiếp phần nhân vào rồi cuối cùng chặn lại bằng bộ lòng mề. Gói gà bằng lá chuối trước, sau đó dùng giấy bạc cuộn gọn lại.
- 6
Hấp gà ở lửa vừa tầm 75’-90’ mới chín nhé! (Tuỳ vào gà to hay nhỏ mà căn thời gian để thử xem gà chín chưa).
Thử gà thấy nước đỏ ko chảy ra là ok. - 7
Thành phẩm: Gà mềm, thịt ngon, ngọt. Phần nhân đậm vị.
Chấm gà với muối, tiêu chanh và tiết thái nhỏ.
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý















Bình luận