Dừa nạo nhỏ rồi vắt lấy 1 bát nước cốt dừa. cho bát nước cốt dừa lên bếp, thêm bột năng và quậy đều để tạo hỗn hợp bột cốt dừa đặc

Bánh mì rạch ở giữa, moi sạch ruột bánh bên trong và dùng chày cán phẳng bánh

Chả lụa chay cắt từng miếng dài 1,5 cm. trải vỏ bánh mì ra trước, phết bột cốt dừa lên trên rồi đặt chả chay vào

Gói miếng chả bằng lá chuối rồi cho vào nồi hấp hấp khoảng 20 phút

Hòa bột điều và ngũ vị hương thành 1 hỗn hợp màu vàng đẹp rồi dùng chổi quét thực phẩm tạo màu đều trên miếng chả

Cho miếng thịt quay chay lên áp chảo cho vàng giòn thịt quay cần có màu vàng đẹp mắt và giòn đều

Sau đó cắt miếng thịt quay thành những miếng nhỏ vừa ăn dùng chung với cơm nóng hoặc bún nước cũng được