Cải thảo cắt khúc rửa sạch,vẩy ráo nước. Thịt bò cắt lát mỏng ướp 1 củ hành tím băm,1/3 muỗng cà phê muối,2 muỗng cà phê nước mắm,1/4 muỗng cà phê bột ngọt,xíu tiêu. Bắc chảo với 2 muỗng canh dầu ăn phi thơm củ hành tím băm cho thịt bò lên xào săn rồi cho cải thảo lên đảo liên tục để không bị ra nước,nêm vừa ăn.