Khuấy tan dấm, đường, muối, nước cốt chanh ta được hỗn hợp.

Lòng đỏ trứng cho vào máy xay sinh tố xay tan. Trong lúc xay lần lượt cho hỗn hợp trên vào, một lúc thì đổ thêm nửa bát dầu ăn, lúc sau đổ thêm nửa bát còn lại. Xay thêm một lúc rồi cho ra bát.

Ăn với đồ chiên rất ngon nha và không hề bị có mùi tanh của trứng nhé.